里親さまよりお写真届いた！

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本日は現在10か月になったうちのこと里親さま宅に巣立っていった兄弟たちについてです。

毎日、塾の片づけが終わってクタクタで帰宅していますとちょっとした「癒し」に泣きそうになります。

昨日も帰宅してラインを見たらチビデビの里親さまより現状ご報告がきていました。

毎月、定期的にご連絡いただけて本とにありがたいです。

とにかくねこ好きなご家族で、毎月の写真を見ていて、元うちのこたちは愛されているなぁと思います。

そんなご家族に大事にされている様子を見るととても嬉しく、ちょっとだけさみしくなるのでした。

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わたしの「癒し」、お見せしますね。

小学生の娘ちゃんにだっこされてとろけています。

…さて、チビデビどっちだろう？

元保護主はすでに見分けがつきませんｗ

だっこされているのがデビ、かなあ？（自信なし）

正面だともう少しわかるんだけど…

幸せそうだな、おい。

奥のキジトラさんは一番の新人さんです。

うちのあとで更に一匹保護されたそうで。一番新人なのに大人女子なので？かなりの大物感。

ここでも一緒。仲良し。

完全にわかりません！どっち～？？

まぶしい🌟セクシーボーイ🌟がチビ、かな？

そして問題作。

デビはなんと「ベジタリニャン」となっておりました(笑)

わかります？ブロッコリーを盗み食いしてるところだそうですよ。

茹でてあるのか生なのか聞き損ねましたが…

うちのこもそうですが食えれば良い！みたいな男子中学生のような食欲なので里親さまにはご迷惑をおかけしていそうです。

そして大きく育ったうちのこ

もうこねこじゃないですね。

ここまでお読みいただきありがとうございました。

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いざコーヒー修行！ 豆の特徴編②

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いつもお読みいただきありがとうございます！

昨日は凹むことがあり、休日だったこともあり滞っている家事とアニメ鑑賞（現実逃避）に無心で一日を費やしました。

また本日より頑張っていきます。

皆さんのスターやコメント、何より読んでいただけることが励みになります。

これからも拙いながら書いていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

いつもここのイラストはねこのイラスト、と決めているのですがこの抜け殻男性の顔が虚無でおかしく、つい使用してしまいました。

昨日のわたしの顔だｗ

さて今回はコーヒー豆ちゃん特徴編第二弾です。

doic0330.hatenablog.com

前回は「ブレンド」によく使用されるバランスの良いベースになるコーヒー豆ちゃんをご紹介いたしました。

今回からは地域別に見ていきたいと思います。

このイラストはコーヒーベルトと言われるコーヒーが主に栽培されている地域の分布図です。

コーヒーベルトについてはこちらの記事をご覧ください。

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コーヒー豆ちゃんは生育された土壌や寒暖差、雨季と乾季、精選方法など様々な要因で味に特徴がでます。

過去記事と被る内容にはなってきますがより詳しく豆ちゃんの特徴をご紹介できたら、と思いますので良ければ参考にご覧になってみてください。

1. アフリカ大陸
2. 中南米
3. 南米

4. アジア・インド・ハワイなど

まずはコーヒー発祥のアフリカ大陸から。

「エチオピア」

エチオピア？コーヒー発祥？知らない…

ちょっと知ってる方を除いて「エチオピア」は有名ではないかもしれません。わたしも知りませんでした。

でも、「モカ」という言葉は知ってる方いませんか？

この「モカ」がエチオピアのコーヒーなんです。

イエメンのモカ港でエチオピアの豆も輸出されていたことから「モカ」と呼ばれるようになりました。

国名より地名が有名なんですよね。

• エチオピアのコーヒーの歴史は古く、1750年頃のコーヒーの原木を祖とするそうです。
• 品種は「アラビカ」種。

この種が現在の全国のアラビカ種の祖と言われています。

全国に輸出され、多くの国で栽培されています。この種から多くの品種が開発された。

• アフリカでは生産一位。

• 味や香りの特徴は。

フローラルな香り、柑橘系を思わせる爽やかな酸味が一番の特徴。

その他、甘味やコクが感じられる。

• 「エチオピアイルガチェフェ」が高品質で有名。

「ケニア」

過去記事でも少し触れましたが…

doic0330.hatenablog.com

• エチオピアに比べ、コーヒー豆ちゃんの生産が始まったのは19世紀に入ってから、とちょっと遅め。

中部のケニア山の高地で主に栽培されている。

• 主に栽培されているのはアラビカ種。
• ヨーロッパなどでは有名なケニアの豆ちゃんですが日本にはあまり輸入されておらず知名度は低い傾向にあります。
• ケニアの豆ちゃんは柑橘系やベリー系のフルーツのようなジューシーさとしっかりした酸味が特徴です。

ただし焙煎度によって味わいが異なることも特徴で、浅煎りだと上記のような特徴が顕著になります。中深煎り以降は酸味は抑えられ、コクや甘味が増しスパイシーな風味もプラスされます。

「タンザニア」

こちらも国名はあんまり馴染みがないかもしれません。

でも「キリマンジャロ」と言えば聞いたことがあるのでは？

世界三大コーヒーの一つですね。

• アフリカ一高山であるキリマンジャロ山麓やヴィクトリア湖周辺、中部、南部と国全体でコーヒー栽培が盛ん。
• 主にアラビカ種（ブルボン）を栽培。精選方法としては水洗式のものだけが「キリマンジャロ」と認められます。

• 柑橘系のフルーツのような甘味とやや強い酸味が特徴です。少々深煎りしたストレートが酸味と苦味の絶品のバランス。

  コクは控えめで甘い香りとすっきりとした飲み口が特徴です。ストレートでの飲用に向き、ブレンドベースとしてはあまり使われることはないようです。

この他、アフリカではルワンダ、ブルンジなども有名生産国となります。

いかがでしたか？

アフリカ大陸のコーヒー豆ちゃんの個性、伝わりましたでしょうか？

焙煎度によって違いはあれど、総じて香り豊かで果実の酸味が強いコーヒー豆ちゃんであることがわかるかと思います。

コーヒー豆ちゃんを選ぶ一助になれたら嬉しいです。

次回は中南米の生産国について。

日付変わっちゃった…

今週もよろしくお願いいたします。

お読みいただきありがとうございました。

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学生にウケる本

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春ですね。出会いの季節です。

ようやくうちの塾兼プログラミング教室（カフェもやってるよ…）も開校半年になりました。

第一教室から移ってこられた生徒さんばかりだったこの教室もおかげさまで新規の生徒さんが増えてきました。

ずっと勉強ばかりする塾ではなく、自ら学びに来たいと思える、第三の居場所となれるようなそんな塾でありたいと開校して半年。

熱心に学ぶ生徒さんを見ると今後のこの子たちの人生はどうなるんだろう？と楽しみでなりません。

そんな生徒さんも勉強の合間に本を読んだり、ジュースが飲めたり、時にはゲームをしたりと自由に休憩しております。

今回は教室を開校するにあたり、どんな本なら子どもたちが読みたいと思うかな？と揃えた本の中で実際に読まれている本をご紹介いたします。

中高生、はたまた小学生に「読ませたい本」ではなく彼らが「読みたい本」の参考になれば幸いです。

現在、教室には小学四年生～、中学生、高校生とがおります。

唯一の高校生男子は本にあんまり興味がなくジュースばかり飲んでる(笑)ため除外しますが、その他学生さんがよく見ている本についてご紹介いたします！

まずは小学生。

二位…「理科ダマン」

リンク

科学の知識をわかりやすくマンガを交えて解説。人気シリーズの一作目。

人気なのはやはりマンガで読みやすく笑えるからですね。それでもいつの間にか真剣に読んでいる、という。休憩、気分を変えるのには最適です。

そして一位…「おとなになるのび太たちへ」

リンク

 

かつて「のび太」だった各界の著名人が大人になって夢を叶えたることができた。

どんな風に夢を叶えたのかを今の「のび太」たちに語る体験談です。

 

単純にマンガだから読んでいる感あるけれど…

この俳優さんはこんな子どもだったのか、こうやって夢を叶えたんだな、と少しでも感じることがあれば全部を読まなくてもその子のためにはなるのではないかと思います。

自分は何が好きで何になりたいのか、考える一助に。

 

中学生。

 

二位…「中学うんこ英単語」

リンク

 

例文に「うんこ」が絡みます。（言い方マズい？）

まあ好きですよね。うんこ。特に男子は…そのため覚えやすい、ということのようです。大人になって思い出すとちょっと情けない…？

そして一位「中学生のためのすごい勉強法」

リンク

人気塾講師の中学生のための勉強法。受験対策だけでなく、日々の勉強法や定期テストにむけての勉強法など中学生にわかりやすく解説されています。

意外や意外。中学生のための、でも読むのは保護者さんだと思ってましたが休憩しながら中学生がしっかり手に取って見ていました。言われてやる勉強、より意義が見出せる勉強がしたいですもんね。

次点…ちなみに中一男子も「のび太」熟読中です。

ちなみに講師が読ませたい本。

「ボカロで覚える高校日本史」

リンク

 

暗記（年号など）をボカロ音楽で覚えようとする本書。CDが付属され、スマホで映像も見られるイマドキ（死語ｗ）の暗記学習本です。

暗記が苦手な子には覚えるひとつの手段かもしれません。

ただ、唯一の高校生男子、刺さらず(笑)

数学が好きな男子なので…

男子が多い教室なのでこんな感じですが女子が増えてきたらまたそれとなく観察しようと思います。

教室の本はこれからも増やしていきたいのでオススメの本、ご存じの方はぜひ教えてください。

時代遅れにならないようにしないと！

ここまでお読みいただきありがとうございました。

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小麦アレルギー

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本日はお休みでした。

一日休みって自営業のわたしたちにはなかなかなくて。

ダンナさんから映画行こうとお誘いが。

でも…気づいたらお昼はすぎていて。途中で仕事の電話があったり、ダンナさんは仕事始めちゃってたり…

むう…

結局なんもないダラダラした一日でした。

あ～、しあわせ♪

ダンナさんの話をしました。

ダンナさんは小麦アレルギーです。

こどもの頃からではなく、突然。

数年前、職業柄晩ご飯が夜中遅くになりがちなのですが、深夜食べ終わって12時前でしたか、突然に身体がかゆいと言い始め。

トイレに行って帰りに洗面所で全身確認してえらいことになっとる！と声をかけてきた。

見ると全身真っ赤ですごい発疹。

元准看護士のわたし、これはアナフィラキシーだ！と直感。

何がダメだったのかはともかく、命に関わるなと思い、慌てて救急に電話。

アナフィラキシーショックです、と伝えると即対応してくださって救急車もすぐ手配してくださいました。

救急車が着く頃にはダンナさんの意識も危うく、後で聞くと呼吸もしづらかった、とのこと。（気管が血管拡張で閉塞していた）

病院で、15分以上到着に時間かかっていたら間に合わなかったかも、とのことでした。

こわっ！！

この時に小麦アレルギーが発覚したのでした。

それからダンナさんは小麦を極力避ける生活に。

大好きだったパンや麺類、お菓子も食べられず。

何でも米粉頼り。

ツラいのは醤油。

知ってますか？市販の醤油って小麦入っているんですよ。

ご自宅にある醤油の成分表をご覧ください。

大手の市販の醤油には大体入っています。

意外と多くの食品に小麦って使われているんですね。当事者になって初めて知りました。

そして…小麦の使われていない醤油とかって高いんです。

カレールーとかも。調味料全般。

リンク

リンク

リンク

スーパーとかにもアレルギー用の売り場がありますがとにかく高い！

しかもグルテンフリー食品って大体その他の牛乳とか卵とかも除かれていることが多くて。

元の美味しさを知ってるだけに、ぶっちゃけ美味しくない…

（リンク貼っておいてすみません…お世話になっております）

あと、アレルギー持ちのお子さんがいらっしゃるご家庭ではなかなか外食ができないと聞きますが、うちも週に一度の外食デーを楽しみにしていましたができなくなりました。

毎日手作り。大変…

最近のヒット作品。

リンク

 

小麦使っている普通バージョンを知っているだけに…

惜しい！というお味でしたが企業努力は感じました。

米粉の皮の触感があと少し、何とか…でも、

ありがとうございます！

 

アレルギー持ちの方がいるご家庭が少しでも楽に普通に生活できる日が早く来るといいな。

もう少し、アレルギー持ちの人が助かる食品作りを各食品メーカーさんに頑張っていただきたいと思うこの頃なのでした。

期待しています！（手を抜きたい！）

今回は初めての記事内容、カテゴリーでした。

普段と違う内容で申し訳ありません。

ここまでお読みいただきありがとうございました！

米粉パンあります！

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いざコーヒー修行！ 豆の特徴編①

こんにちは。DOIC0330です。

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一つ前の記事は何だったのか？というほど本日は暖かい高知です。

明日は雨らしいし、また寒いのでしょうか？

なかなか春らしくなりません。

東日本大震災から13年ですね。

以前の記事にも書きましたがわたし自身は震災にあってはいないのですが、ダンナさんがちょうど茨城に出張中で連絡が取れず怖い思いをしました。

身内の被災でこんな思いをするのです。

被害にあった方はどんな気持ちでいるのか…

想像するだけで心が痛いです。南海トラフ地震もいつかあるのでしょうし、忘れてはいけないですね…

doic0330.hatenablog.com

さて今回はコーヒー豆の国・地域別の特徴について、まとめたいと思います。

昨年5月頃、わたし自身もコーヒーにハマるまでコーヒー豆の違いなんて知りませんでした。

コーヒーは好きなんだけど、「好みのコーヒーがわからない」、「種類が多くて選べない」、といったことはないですか？

最近はポストコーヒーさんがやっているコーヒー診断のような便利な機能もありますが知ってたらお得かな？と思います。

少しでもお役にたてるよう、自分のまとめにもなるのでここに書いてみますね。

お詳しい方、間違いがあったら教えてください！

至急、修正いたします。よろしくお願いいたします！

まず、コーヒー初心者が味の基本として知っていたら良いと言われる、ブラジル・コロンビア・グァテマラのコーヒーについて。

「ブラジル」

ブラジルコーヒーの味というと、程よい苦味と爽やかな酸味、コクも感じられ癖がなくあっさりとした後味です。 焙煎度によっても変わってきますが、ブラジル産コーヒー豆の基本的な味わいは、酸味はやわらかめとナッツやチョコレートの様な甘い香りです。 味や香りのバランスが良い事から「スタンダード」とされています。

グーグル先生は上記のように記載されています。

• コーヒーのド定番だと思われたら良いかと思います。

「ブレンド」と言われるコーヒーにはよく入っています。

他にもその苦味からエスプレッソとしても好まれます。

ドッシリしたボディーでコクがあり、酸味が控えめなので酸味が苦手な方にもオススメ。

生産地域によっては酸味のあるものもあります。

ナッツのような香りとチョコレートやキャラメルのような甘味も特徴的です。

日本人好みのコーヒーと言えるでしょう。

有名な銘柄としては「ブラジルサントス」。聞いたことありませんか？

• ブラジルは南米の大きな国でコーヒー生産量が世界一です。

広大な土地のため機械で収穫する農園が多いようです。

• 品種は「アラビカ種」がほとんどです。

※コーヒー豆はお米でいう「コシヒカリ」、「ひとめぼれ」などのように品種があります。多くが「アラビカ種」になります。

どのコーヒーが自分に合うのか迷ったらますはブラジルコーヒーからお試しされたら良いかと思います。

doic0330.hatenablog.com

こちらの記事でもブラジルコーヒーについて触れています。

「コロンビア」

国土の大半が山岳高原地帯で、収穫したコーヒーの運搬にはラバが使われることもあります。 そんなコロンビアで栽培されるコーヒー豆の全てがアラビカ種です。 コロンビア産のコーヒー豆は、甘い香りとしっかりした酸味とコク、重厚な風味で、バランスが良い特徴があります。

上記がグーグル先生の解説。

• ブラジルについで有名でしょうか？

バランスの良さはコロンビアにも言えます。

苦味とコクが柔らかく酸味もありフルーティな香りも特徴です。

ブラジルコーヒーと同じくバランスの良さから「ブレンド」コーヒーに使われることも多い。

• 南米北部に位置するコロンビアは生産第三位のコーヒー大国。

農園は小規模なところが多くほぼ手作業で収穫まで行われます。

大きく分けて三つの地域で栽培されています。それぞれ雨季と乾季が違うので年間通じて収穫がされているのもコロンビアコーヒーの特徴。酸味の強さや香りなど地域によって異なる。

有名な銘柄は「エメラルドマウンテン」すごく希少。

• 品種は全てアラビカ種。

「グァテマラ」

フルーティな酸味とチョコレートやナッツのようなコクがあり、すっきりと爽やかな後味が特徴的なコーヒーです。 産地や等級によって味わいが微妙に異なる点もグァテマラコーヒーが持つ魅力の1つ。 多様な自然条件を持った地域で栽培されているため、飲むたびに新しい発見がある繊細で複雑な味が楽しめます。

上記はグーグル先生の解説。

• ブラジル、コロンビアと共に「ブレンド」コーヒーによく使われます。

フルーティーでフローラルな酸味と香り、重厚なボディが「ブレンド」のベースに適しているようです。

• 生産量は世界第11位ですが日本の輸入量としてはブラジル、ベトナム、コロンビアに次ぎ多いので比較的日本でもよく飲まれます。

複雑な地形、多くの火山により8つの主要な産地で栽培される。

有名なのは「アンティグア」でしょうか？

• ほぼ品種はアラビカ種。

今回複数の国、地域の豆ちゃんをご紹介するにあたり、大分ざっくりと書いています。

参考にさせていただいたいくつかのサイトさまにはより詳しく書かれていましたのでもっと知りたい！という方は良かったら調べてみてください。

不十分な説明、分かりにくい紹介をここまでお読みいただきありがとうございました。

少しでも豆ちゃんを選ぶ参考になれば良いのですが…

好みの豆ちゃんを見つけられたら幸いです。

次はアフリカの豆ちゃんたちをご紹介したいと思います。

ありがとうございました！！

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うちのこ、草に夢中！

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寒の戻りですかね？

数日寒い日が続いていますね。

みなさま、どうぞご自愛ください。

タイトルに反しますが。

鳥山明先生の訃報、多くの方が話題に上げていますし、控えようかとも思いましたが元書店員として、感謝の代わりに少しだけ書くことにしました。

子どもの頃、仲良しのお友達に初めて借りたマンガが「ドラえもん」と「ドラゴンボール」じゃなかったかと思いだします。

「ドラえもん」はともかく。マンガの入門書なので…

「ドラゴンボール」、鳥山先生のずば抜けた世界観とデザインのクオリティに度肝を抜かれたことを今でも思いだせます。

わたしは女の子だったのでやりませんでしたが男の子たちはよく技名を叫んでましたね。

代わりに恋バナ部分にドキドキして読んでいました。

わたしは「ブルマ」が好きで、借りていたお友達は「18号」が好きでよく絵を書いていましたね。

「ドラクエ」もドはまりな学生時代でした。

その後、書店に就職して鳥山作品の数々にも触れ、たくさんの作家さんに影響を及ぼしていることに感じいりました。

プライバシーポリシーに引っかかるかも？と思うのでリンクは貼れませんが、「週刊少年ジャンプ」、訃報などで検索してみてください。

「週刊少年ジャンプ」のホームページで鳥山先生縁の方がコメントされています。未読の方はぜひ。

多くの芸能人の方もコメントされていますね。

みんな等しく鳥山明先生で育ってきたのですね。そこはこれからも変わらないのでしょう。

新しい作品を見ることが叶わなくなりましたが次世代の作家さんたちがその志を大事にしていってほしいですね。

一元書店員がえらそうに語りました。申し訳ありません。

「鳥山明先生、ありがとうございました。」

さて、やっとタイトルの内容になります💦

うちのこ、みなさまの愛猫ちゃんもそうだと思いますが換毛期でよく抜け、よく吐いております…

※毛玉ケア用のご飯は与えていました。

ホームセンターで少し高めですが猫草を見つけたので購入し、与えてみることにしました。

シロに至っては完全室内飼いで生後二日目から箱入りボーイなので草そのものを間近で見たことがありません。

どうなるか、楽しみです！

リンク

※購入したものと一緒のものが見つけられず代替です。

 

まずは年長のえん。手元にスマホがなく写真撮れず…

 

えんは元々ねこじゃらしが好きで秋頃になったらよくダンナさんが与えていました。

窓からねこじゃらしを抜くダンナさんを見つけたら一目散に玄関へ。

嬉しそうにじゃれては最後にガブリ、むしゃむしゃ…

お、お友達じゃないの？食べたかっただけなの？とちょっと引いちゃうくらいに容赦なく一瞬でかみ砕く。茎部分のみよく床に放置されていました。

そんなもんで猫草もえんには与えたことがあり予想はついていましたが必死な形相で食べておりました！

 

お花も好き。

 

次にらん。

らんは初めて、かな？ちょっと記憶にないですが初猫草？

 

必死（笑）

最初こそ戸惑っていましたが食べ物、と認識したら躊躇なく食らいつきました。

ちょっと黄色くなっているところも迷いなく…

少しお腹のゆるいこなので効果の出すぎがちょっと心配です。

※この後様子を見ていましたがお腹を壊してはいないよう。

そしてチャビシロ親子。

まずチャビ。

元野良なので迷いなくいきます。

きっと猫草を知っているんだと思います。

シロ。

なにこれ？の表情ｗ

我が家で一番の食いしん坊もこの時は反応が鈍かったです。

でもその後。

親子でハグハグ。

教えてもらったのか仲良く食べていました。

良かった、良かった♪

以上、お読みいただきありがとうございました。

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バレているので開き直り！ 悪女が好きです。

こんにちは。DOIC0330です。

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元書店員の「本について語りたい」ブログでしたが初期のうちに読書遍歴を暴露したので、すでにオタバレしているわたし…

もう開き直ってマンガや小説のことも書いていきたいと思います。

そうゆう読書や本のあれこれを期待されていない方申し訳ございません。

時々は真面目に書きます…

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で、開き直って悪女好きを公言いたしましたが悪女とは？な方にご説明いたしますね。決して、イケナイお姉さんのことではありません。

いや、そうゆう設定もあるかもしれませんが…

2010年頃から「小説家になろう」などの小説投稿サイトで人気になった異世界転生小説。

これらの人気は今や一つのジャンルとして確立され、漫画誌の何割かはこのジャンルで絞められる。

日本だけではなく海外でも人気で「isekai」で通じるらしいです。

その中で異世界転生して勇者やスライムになって世界を救う系の男子チートと違い、女子が転生した場合になりやすい職業？が悪女である。

元は読んでいたファンタジー小説やプレイしていた乙女ゲームに過労死やら事故死などで転生することの多い女子はその先で悪女になりやすい。

なぜなら男子チートと同様、その方が最初は苦労するからである。その後でチートを手に入れる（ここは男女共通）

ヒロインに転生すると楽勝すぎて読者に共感してもらえない。

そしてこれ重要。

　　　　　　　　悪女＝「ざまぁ」

これ、女子の好物です。男子も好き？

転生前の悪女は悪女としてヒロインいじめをしたり、意地悪だったりで転生後で苦労します。その苦労を跳ね除けて幸せになる、ヒロインに勝利することを「ざまぁ」と呼びます。

現実ではなかなか体験できないですよね。努力が実って認められること。やり返すこと。すかっとすること。これらの疑似体験ができることが異世界転生の人気に繋がっているのではないでしょうか。

わたしも承認欲求が強めです。生育環境に起因しているのですが親に褒められない子供は認められたい欲求が強いことが多いそうです。

そんなわけで悪女好きのわたし。

一番好きだと思っているマンガがアニメ化するそうです。

それがこちら。

リンク

 

あらゆる悪女モノでありがちな小説世界に転生しちゃうのですが、「自分の書いた小説」に転生しちゃうのがちょっと他作と違うところ。

中学生時代に書いた痛々しい小説に転生しちゃうものだから目を背けたい設定てんこもり。

最初の巻あたりは絵も正直上手とは言い難く、設定もご都合感強めですが学生時代の多感なときに文章を書いたことのある人なら共感この上ない作品です。

感情移入して涙…なシーンも。いい歳してお恥ずかしい。

 

あと、登場人物たちの名字がお花の名前だったりするところもなんだか微笑ましい。

※わたしは昔書いていた小説の登場人物に車の名前をつけていました。

 

マグノリア（木蓮）

ネモフィラ

ラナンキュラス

特にラナンキュラスがお花も可憐で大好きになり、教室の花壇にも植えています。

 

アニメ化楽しみです♬

ヤフーニュースで著者がコメントされていましたがこのご時世ですので気を遣われて大変だな、と。

みんなが楽しめるアニメになると良いですね。

 

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